1. Miwiti nganggo ukara
Nalika ngomong babagan masakan, panganan Jepang pancen beda banget karo panganan Amerika. Kapisan, piranti sing dipilih yaiku sumpit tinimbang garpu lan piso. Lan kapindho, ana akeh panganan sing unik ing meja Jepang sing kudu dipangan kanthi cara tartamtu.
Nanging, sadurunge mangan bisa diwiwiti, biasane miwiti dhaharan Jepang nganggo ukara "itadakimasu". Iki luwih bener nalika mangan karo wong Jepang, utawa nalika mangan ing restoran Jepang utawa lelungan ing Jepang. Itadakimasu secara harfiah tegese "nampa kanthi andhap asor" utawa "nampa panganan kanthi matur nuwun;" nanging, tegese sing sejatine luwih meh padha karo "bon appetit!"
Sawise itadakimasu diucapake, wayahe ngrasakake panganan Jepang asli, ing ngendi panganan lan cara mangane pancen unik kanggo budaya kasebut.
2. Sega Kukus
Nalika mangan sega kukus minangka bagéan saka dhaharan Jepang, mangkuk kudu digendhong nganggo tangan siji kanthi telung nganti patang driji nyangga dhasar mangkuk, dene jempol disangga kanthi nyaman ing sisihé. Sumpit digunakake kanggo njupuk sega sithik lan dipangan. Mangkok ora kena digawa menyang cangkem nanging dicekel ing jarak sing cendhak kanggo nyangga sega sing ora sengaja tiba. Iku dianggep ora sopan yen nggawa mangkuk sega menyang lambe lan nyekop sega menyang cangkem.
Senajan sega putih nganggo furikake (bumbu beras garing), ajitsuke nori (rumput laut garing), utawa tsukudani (bumbu beras liyane sing adhedhasar sayuran utawa protein) iku pantes, nanging ora pantes yen nyiram kecap, mayones, lombok, utawa lenga lombok langsung ing ndhuwur sega ing mangkuk sega.
3. Tempura (Iwak lan Sayuran Goreng)
Tempura, utawa panganan laut lan sayuran sing digoreng lan digoreng, biasane disuguhake karo uyah utawatempurasaus celup—"tsuyu" kaya sing dikenal ing basa Jepang. Nalika ana saus celup tsuyu, biasane disuguhake karo sepiring cilik lobak daikon parut lan jahe sing nembe diparut.
Lebokake daikon lan jahe menyang saus tsuyu sadurunge nyemplungake tempura kanggo dipangan. Yen ana uyah, cukup celupaketempuramenyang uyah utawa taburi uyah ing ndhuwuretempura, banjur nikmati. Yen sampeyan pesentempuraSajian kanthi maneka warna bahan, luwih becik dipangan saka ngarep menyang mburi amarga koki bakal ngatur panganan saka rasa sing luwih entheng nganti rasa sing luwih jero.
4. Mie Jepang
Nyruput mi iku ora ora sopan—lan sejatine bisa ditampa sacara budaya—. Dadi aja isin! Ing masakan Jepang, ana sawetara jinis mi lan ana sing dipangan kanthi beda karo liyane. Mi panas sing disuguhake ing duduh kaldu dipangan langsung saka mangkuk nganggo sumpit. Sendok sing gedhe banget, utawa "rengey" kaya sing diarani ing basa Jepang, asring disuguhake kanggo mbantu ngangkat mi lan ngombe duduh kaldu nganggo tangan sing bebas. Spaghetti napolitan, uga dikenal minangka spaghetti naporitan, yaiku sajian pasta gaya Jepang sing digawe nganggo saus sing adhedhasar saus tomat sing dianggep minangka masakan "yoshoku", utawa masakan kulon.
Mi adhem bisa disuguhake ing piring rata utawa ing saringan "gaya zaru". Mi iki asring diiringi cangkir cilik sing kapisah sing diisi saus celup (utawa saus diwenehake ing botol). Mie dicelupake ing cangkir saus, siji-siji, banjur dinikmati. Yen sepiring cilik lobak daikon sing nembe diparut, wasabi, lan irisan bawang ijo uga diwenehake karo mie, aja ragu-ragu nambahake ing cangkir cilik saus celup kanggo nambah rasa.
Mi adhem sing disuguhake ing mangkuk cethek nganggo macem-macem topping lan sebotol tsuyu, utawa saus mi, biasane dipangan saka mangkuk kasebut. Tsuyu diwutahake ing ndhuwur isine lan dipangan nganggo sumpit. Tuladhane yaiku udon hiyashi yamakake lan udon adhem karo ubi gunung Jepang sing diparut.
5. Pungkasaning Dhaharan Jepangmu
Ing pungkasaning dhaharan Jepangmu, lebokna maneh sumpitmu ing sandaran sumpit yen wis ana. Yen ora ana sandaran sumpit, lebokna sumpitmu kanthi rapi ing piring utawa mangkuk.
Ucapake "gochisou-sama" ing basa Jepang kanggo nandhakake yen sampeyan wis wareg lan wis seneng karo dhaharan sampeyan. Terjemahan kanggo ukara Jepang iki tegese "matur nuwun kanggo dhaharan sing enak iki" utawa mung, "Aku wis rampung mangan." Ukara kasebut bisa ditujokake kanggo sing duwe omah, anggota kulawarga sing masak kanggo sampeyan, koki utawa staf restoran, utawa malah ngomong banter marang awake dhewe.
Kontak
Perusahaan Shipuller Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Jaring:https://www.yumartfood.com/
Wektu kiriman: 07-Mei-2025