China nduweni budaya panganan sing sugih lan maneka warna, lan minangka bagean penting saka masakan Cina, macem-macem rempah-rempah nduweni peran sing penting ing masakan Cina. Ora mung menehi sajian rasa sing unik, nanging uga nduweni nilai nutrisi sing penting lan efek obat. Ing artikel iki, kita bakal ngenalake sawetara rempah-rempah Cina umum sing uga dadi bumbu biasa perusahaan kita, lan ngrembug babagan kegunaan lan efeke.
1. Oktagonal
Anis lintang inggih punika bumbu ingkang mirip kaliyan lintang, saengga dipunsebat "anis lintang" utawi "anis". Wis ambu manis kuwat lan utamané dipigunakaké kanggo roso stews, brine, basa pot panas, etc. Star anise ora mung bisa mbusak mambu lan nambah wewangen, nanging uga duwe efek medicinal saka dissipating kadhemen ing anget, ngatur lan relieving. nyeri. Nalika masak masakan kayata daging babi sing digodhog, pitik sing digodhog, lan daging sapi, ditambahake kembang lawang bisa nambah rasa masakan lan nggawe daging luwih enak lan enak. Kajaba iku, star anise uga umum digunakake ing produksi anggur mulled, bumbu, lan barang panggang, kayata biskuit star anise, anggur star anise, lsp.
2. Kayu manis
Kulit kayu manis, uga dikenal minangka kayu manis, minangka rempah-rempah sing diekstrak saka kulit kayu manis. Nduweni rasa manis sing sugih lan rasa sing rada pedhes, lan asring digunakake ing masakan kayata daging rebus, lan sup. Kayu manis ora mung bisa nambah aroma masakan, nanging uga nduweni efek ngilangi kadhemen nalika anget lan nyegerake getih lan haid. Nambah kayu manis ing daging rebus kayata daging sapi lan wedhus bisa ngilangi ambune amis saka daging lan nggawe sup luwih sugih. Kajaba iku, kulit kayu manis uga minangka salah sawijining komponen penting saka bubuk allspice, sing asring digunakake kanggo nyiapake brine lan nyiapake minyak rempah-rempah.
3. mrico Sichuan
Mrica Sichuan minangka salah sawijining bumbu masakan Cina Sichuan lan misuwur kanthi rasa pedhes sing unik. Mrica Sichuan dipérang dadi mrico abang lan mrico ijo, mrico abang nduweni rasa mati rasa, nalika mrico ijo nduweni aroma jeruk lan rasa hemp sing luwih entheng. Mrica Sichuan utamane digunakake ing masakan Sichuan kayata panci panas pedhes, tahu mapo, udang pedhes, lan liya-liyane, sing bisa nggawe masakan pedhes lan wangi ing cangkeme, lan duwe rasa sing suwe. Saliyane nambah rasa, lada Sichuan uga nduweni nilai obat kanggo nguatake weteng lan ngilangi panganan, ngilangi rasa lara lan ngilangi kadhemen. Ing obat tradisional Cina, lada Sichuan asring digunakake kanggo nambani gejala kayata kadhemen weteng lan nyeri weteng.
4. Godhong teluk
Godhong salam, uga dikenal minangka godhong salam, nduweni panggonan ing masakan Cina, sanajan ora umum kaya rempah-rempah liyane. Fungsi utama godhong teluk yaiku kanggo ngilangi bau lan nambah rasa, lan asring digunakake ing stews, brine lan sup. Aroma sing sugih netralake cathetan amis saka daging lan iwak, nambah rasa kompleks sajian. Contone, nalika stewing daging sapi, pitik, lan daging babi braised, nambah sawetara godhong salam bisa nambah tingkat rasa sakabèhé. Bayberry uga mbantu pencernaan lan asring digunakake kanggo nggawe teh kanggo nyuda lara weteng lan gas.
5. jinten
Jinten minangka bumbu kanthi aroma sing kuat sing umum digunakake kanggo nggoreng lan nggoreng. Aroma jinten sing unik utamané cocok kanggo dipasangake karo daging kambing, lan minangka bumbu sing penting ing masakan Xinjiang. Ing masakan kayata kebab lan daging domba karo jinten, jinten ora mung nutupi ambune amis daging, nanging uga nambah rasa panganan sing endah. Jinten uga nduweni efek ningkatake pencernaan lan anget weteng, utamane cocok kanggo digunakake ing iklim sing adhem. Kajaba iku, jinten asring digunakake kanggo nyiyapake bubuk rempah-rempah, sing digunakake kanggo ngrasakake sayuran lan daging, menehi aroma sing luwih sugih.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Wektu kirim: Sep-18-2024