TobikoApa tembung Jepang kanggo iwak roe sing mabur, sing garing lan asin nganggo asap kumelun. Iki minangka bahan sing populer ing masakan Jepang minangka hiasan menyang sushi gulung.
Apa Tobiko (Fishing Fish Roe)?
Sampeyan bisa uga sampeyan ngeweruhi manawa ana barang sing padhang sing lungguh ing ndhuwur sawetara Sashimi Jepang utawa sushi sing ana ing restoran utawa supermarket. Umume wektu, iki minangka endhog tobiko utawa iwak roe mabur.
TobikoEndhog cilik, blobs kaya mutiara sing kalebu diameter 0,5 nganti 0.8 mm. Tobiko alami duwe warna abang-oranye, nanging bisa entuk warna bahan liya dadi ijo, ireng utawa warna liyane.
Tobikoluwih gedhe tinimbang masago utawa capelin roe, lan luwih cilik tinimbang ikura, yaiku salmon roe. Kerep digunakake ing Sashimi, Maki utawa piring iwak Jepang liyane.
Apa Rasaku Tobiko?
Nduwe rasa smoky lan asin lan rada manis tinimbang jinis roe liyane. Kanthi tekstur sing garing nanging alus, nglengkapi beras lan iwak kanthi becik. Iku cukup marem biting menyang Tobiko Garun Sushi Gulungan.
Nilai Nutrisi Tobiko
Tobikominangka sumber protein sing apik, asam lemak omega-3, lan selenium, mineral sing tanggung jawab kanggo produksi antioksidan. Nanging, amarga kolesterol kolesterol sing dhuwur, kudu dijupuk kanthi moderat.
Jinis Tobiko lan macem-macem warna
Nalika dialami karo bahan liyane,Tobikobisa njupuk warna lan roso:
Tobiko ireng: nganggo tinta squid
Tobiko Abang: Kanthi ROOT Beet
Tobiko Green: Kanthi Wasaki
Tobiko Kuning: Kanthi Yuzu, yaiku lemon jeruk Jepang.
Cara nyimpen Tobiko?
Tobikobisa disimpen ing freezer nganti 3 wulan. Yen sampeyan kudu nggunakake, gunakake sendok kanggo njupuk jumlah sing sampeyan butuhake ing mangkuk, ayo padha cukur lan sijine maneh menyang mesin pembeku.
Apa bedane antarane Tobiko lan Masago?
KaloroneTobikoLan masago yaiku roe iwak sing umum ing gulung sushi. Tobiko yaiku iwak roe nalika masago yaiku endhog capelin. Tobiko luwih gedhe, luwih cerah karo rasa luwih akeh, minangka asil, luwih larang tinimbang masago.
Cara nggaweTobikosushi?
1.First melu sheet Nori ing setengah kanggo pamisah lan pasang separo Nori ing ndhuwur mat pring.
Nyebarake pari sushi kanthi merata kanggo wiji wijen nori lan sprinkle wiji wijen ing ndhuwur beras.
2. Banjur flip kabeh supaya nasi madhep mudhun. Selehake pangisi favorit sampeyan ing ndhuwur Nori.
Miwiti muter kanthi nggunakake mat bahmu lan tetep gulung ing papan. Gunakake sawetara tekanan kanggo ngencengi.
3.Aming Bambu, lan tambah Tobiko ing ndhuwur gulung sushi sampeyan. Selehake potongan plastik ing ndhuwur, lan tutup karo mat sushi. Remet alon-alon kanggo mencetTobikongubengi gulung.
4. Banjur copot mat lan njaga bungkus plastik, banjur irisan-irisan gulung dadi potongan cokotan. Copot bungkus plastik lan seneng!
Wektu Pos: Jan-08-2025