Panggunaan utama sakaedamameing restoran minangka sajian sampingan. Amarga enak lan murah, mula dadi salah sawijining panganan sing paling umum. Persiapan sakaedamameiku prasaja, biasane mung godhok ingedamame, sprinkle karo uyah utawa godhok ing banyu asin.
edamameora mung enak, nanging uga mbantu nyerep alkohol lan nyegah mabuk.edamameora mung umum ing restoran, nanging uga nduweni peran penting ing urip saben dina, asring katon ing sarapan lan ing jamban, disuguhake karo beras.
Milih wektu lan cara
Wektu paling apik kanggo milihedamameiku nalika polong asri lan tender lan serat kurang, lan banget awal utawa kasep bakal mengaruhi kualitas. Sawise dipilih, kudu diangkut lan diproses kanthi tepat kanggo njaga kesegaran lan rasa.
Cara pangolahan
reresik: sijineedamamemenyang blumbang, tambahake banyu kanggo rendhem, ngresiki sludge cangkang, lan copot kacang kuning sing penyok, digigit cacing, lan sapiturute. Cuci sepisan, priksa manawa wisuh kanthi apik.
blanching: Sijine di resikiedamamemenyang 98-100 ℃ banyu blanching kanggo 85 detik kanggo nyandhet aktivitas enzim lan tetep ijo padhang.
cooling: Sawise blanching, kelangan cepet kanggo ngisor 15 ℃ suhu tengah, njaga werna ijo padhang lan mouthfeel.
pembekuan cepet: beku cepet sing adhemedamamekanggo mesthekake yen suhu tengah ora luwih saka -18 ℃, rampung beku.
Cara mangan
asinedamame: Sijine diresikiedamameIng panci, nambah uyah sethithik, lombok garing, mrico Sichuan, star anise lan rempah-rempah liyane, masak nganti 10-15 menit, mateni geni lan godhok nganti 5 menit, banjur sajikan.
garingedamame: marinate wisuhedamamesewengi karo uyah akeh, banjur masak lan garing, bisa disimpen nganti suwe, langsung njupuk sakepel.
edamametumis weteng babi : goreng jero lan rendhem weteng babi dadi irisan, goreng nganggo lemak, tambahakeedamamekernel lan aduk-goreng, banjur tambah kecap asin lan uyah kanggo rasa, jus bisa .
tahu kesed: cangkangedamamelan tumbuk, tumis waluh sing wis diiris, masak nganti godhok, tambahake lombok lan tempel tomat sing disigar, aduk nganti alus lan sajikan.
dibumbuiedamame: Cut loro ends sakaedamame, wisuh karo uyah, lan godhok sak tenane ing banyu adhem. Siapke bumbu kayata buncis, bawang putih, jahe, lsp, tumis nganti wangi, tambahake.edamame, aduk, banjur tambah kecap asin, saus tiram, bir, lsp. Masak nganti 15 menit, kumpulake jus lan sajikan.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Posting wektu: Mar-08-2025