Panggunaan utama sakaedamameing restoran minangka lawuh. Amarga rasane enak lan murah, mula dadi salah sawijining lawuh sing paling umum. Cara nyiyapakeedamameprasaja, biasane mung nggodhogedamame, taburi uyah utawa godhog ing banyu asin .
edamameora mung enak, nanging uga mbantu nggampangake panyerepan alkohol lan nyegah mabuk.edamameora mung umum ing restoran, nanging uga nduweni peran penting ing urip saben dina, asring muncul ing sarapan lan ing jamban, disuguhake karo sega.
Wektu lan cara milih
Wektu paling apik kanggo milihedamameyaiku nalika polong isih garing lan empuk lan serate kurang, lan kasep utawa kelewat bakal mengaruhi kualitase. Sawise dipetik, kudu diangkut lan diolah kanthi tepat wektu kanggo njaga kesegaran lan rasane.
Cara pangolahan
ngresiki: Lebokakeedamamemenyang blumbang, tambahake banyu kanggo direndhem, resiki lendhut cangkange, lan pilih kacang buncis sing penyok, digigit cacing, kacang kuning, lan liya-liyane. Cuci saklompok-saklompok, priksa manawa wis dibilas kanthi resik.
blenching: Selehake sing wis diresikiedamamemenyang 98-100℃ banyu blansing sajrone 85 detik kanggo nyegah aktivitas enzim lan njaga warna ijo padhang.
pendinginan: Sawisé diblender, adhemna kanthi cepet nganti suhu tengah kurang saka 15℃, njaga warna ijo sing padhang lan rasa sing enak ing cangkem.
pembekuan cepet: pembekuan cepet sing wis adhemedamamekanggo mesthekake yen suhu tengah ora luwih saka -18℃, monomer beku kabeh.
Cara mangan
asinedamame: Lebokake sing wis diresikiedamamemenyang panci, tambahake uyah sithik, lombok garing, mrica Sichuan, adas bintang lan rempah-rempah liyane, masak nganti 10-15 menit, mateni geni lan godhog alon-alon nganti 5 menit, banjur sajikake.
garingedamame: direndhem wis dikumbahedamamesewengi nganggo uyah sing akeh, banjur masak lan garingake, bisa disimpen suwe, langsung jupuk sak gegem.
edamameTumis weteng babi : goreng jero lan rendhem weteng babi dadi irisan, goreng karo lemak, tambahakeedamameinti lan oseng-oseng, banjur tambahake kecap asin entheng lan uyah miturut rasa, jus kaleng .
tahu kesed: dikupasedamamelan lumatke, tumis waluh sing wis diparut, godhog nganti umob, tambahake lombok lan pasta tomat sing wis lumat miturut selera, aduk rata lan sajikake.
dibumbuiedamame: potong loro-lorone pucukeedamame, wisuh nganggo uyah, lan godhog nganti resik nganggo banyu adhem. Siapke bumbu kaya ta pasta kacang, bawang putih, jahe, lan liya-liyane, tumis nganti wangi, tambahakeedamame, oseng-oseng, banjur tambahake kecap asin entheng, saus tiram, bir, lan liya-liyane. Masak nganti 15 menit, ambil jusnya lan sajikan.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Jaring:https://www.yumartfood.com/
Wektu kiriman: 08-Mar-2025