garingjamur shiitakeminangka bahan umum. Padha éca lan nutritious. Padha banget sedhep apa digunakake ing stews utawa goreng sawise soaking. Dheweke ora mung nambah rasa unik kanggo sajian, nanging uga nambah rasa lan nilai nutrisi. Nanging sampeyan ngerti carane milih garingjamur shiitake? Ayo ndeleng apa sampeyan biasane milih sing bener.
Kapisan: kap.
Tutup saka kualitas dhuwur garingjamur shiitakebakal luwih kenthel, lan pinggiran sing kasebar bakal nggulung rada mlebu. Nanging yen tutup saka garingjamur shiitakekita waca luwih tipis, lan sudhut dibukak kanthi lengkap lan ora mbalek munggah, iku tegese pepejamur shiitakewis kebak thukul nalika lagi seger, lan jamur wis over-diwasa. Jamur kaya ngono wis ora kejawab wektu sing paling apik, mula ora dianjurake kanggo tuku.
Saliyane katon ing tutup sakajamur shiitake,kita uga kudu katon ing gagang ing tutup. Yen kita mbayar manungsa waé, kita bisa nemokake sing sawetara garingjamur shiitakeduwe batang sing luwih tipis, nanging ana sing luwih kandel. Kanggo rong jinis batang kasebut, kita kudu milih sing duwe batang sing kandel. Sing luwih kenthel gagang garingjamur shiitake, luwih apik tuwuh lan luwih akeh nutrisi sing diserap. Lan garingjamur shiitakekanthi batang sing luwih tipis ora nduweni kualitas apik.
Kapindho: Deleng werna.
Mirsani werna jamur. Saka njero tutup jamur pepe bisa dideleng ana pirang-pirang werna, ana sing putih, ana sing kuning, malah coklat. Kanggo iki werna saka pepejamur shiitake, kita kudu menehi prioritas kanggo sing putih. Kita kabeh ngerti, jamur seger kabeh putih nalika kita nguripake menyang njero tutup. Nalika jamur seger ditinggalake kanggo wektu sing suwe, warna ing njero bakal ganti saka putih dadi kuning, banjur dadi coklat. Semono uga kanggo jamur garing. Yen jero garingjamur shiitakedadi kuning utawa coklat, bisa uga digawe saka jamur seger sing wis suwe ditinggal, utawa yen jamur garing wis ditinggal suwe, kahanan sing padha bakal kedadeyan. Mulane, nalika milih jamur garing, kita kudu menehi prioritas kanggo putih lan banjur kuning cahya.
Kita nguripake siji sisih tutup. Yen warna tutup kasebut kuning-putih utawa coklat peteng, lan ana frost putih cilik, tegese jamur garing kasebut digawe saka jamur seger. Kosok baline, yen warna tutup jamur iku ungu-abang utawa kuning peteng, tegese jamur sing wis garing disimpen suwe lan dadi rusak lan berjamur.
Katelu: mambu.
garingjamur shiitakeduwe aroma sing kuat. Yen garingjamur shiitakeora duwe ambu, utawa malah duwe mambu aneh utawa mouldy, iku tegese kualitas garingjamur shiitakepunika relatif miskin. Mbok menawa wis suwe disimpen lan wiwit rusak, lan rasane bisa pait.
Kaping papat: kekeringan.
Nalika milih garingjamur shiitake, akeh kanca mikir sing luwih garing luwih apik. Nanging nyatane, yen ingjamur shiitakegaring banget lan pecah nalika pinched, tegese banyu lan nutrisi ilang, lan garingjamur shiitakeora enak. Kita kudu milih garingjamur shiitakesing ora alus utawa hard, bisa mbalek maneh nalika pinched, lan relatif garing. Kuwi garingjamur shiitakeiku jamur kualitas dhuwur lan apik, lan uga kondusif kanggo pengawetan.
Wektu kirim: Jul-12-2024