Ing pawon ing saindenging jagad, macem-macem bumbu bisa ditemokake, ing antarane kecap asin, kecap gelap, lan saus tiram. Telung bumbu iki katon meh padha, mula kepiye carane mbedakake? Ing ngisor iki, kita bakal nerangake carane mbedakake telung bumbu umum kasebut.
Kedelai peteng: Werna cemeng ireng, nduweni rasa sing luwih entheng tinimbang cahyakecap asin, lan nduweni rasa manis sing rada manis. Asring digunakake kanggo werna lan nambah ambu pangan.Iku adhedhasar kecap, karo uyah lan karamel ditambahaké, lan sawise rong kanggo telung sasi pangatusan, werna bisa dijupuk dening sedimentasi lan filtrasi, supaya werna bakal luwih jero, karo Sheen coklat. Yen sampeyan ngrasakake kecap sing peteng dhewe, sampeyan bakal menehi rasa seger lan rada manis. Umumé, kecap ireng digunakake kanggo pewarna. Kedelai entheng: warnane luwih entheng, coklat abang, lan rasane asin. Utamane digunakake kanggo bumbu lan cocok kanggo masakan sing adhem utawa goreng.
cahyakecap asin: Cocog kanggo masak umum lan bisa nambah rasa lan warna masakan. Kecap sing diekstrak pisanan diarani "minyak sirah", sing nduweni werna sing paling entheng lan rasa sing paling seger. Ing kecap, sing luwih dhuwur proporsi lenga ing extract pisanan, sing luwih dhuwur kelas kualitas.
Saus Tiram: Bahan utama digawe saka tiram sing digodhog lan utamane digunakake kanggo nambah kesegaran sajian, biasane ditambahake sadurunge dilayani. Saus tiram beda karokecap asinlan soy sauce peteng. Iku dudu bumbu kanggo kecap nanging minangka bumbu sing digawe saka kerang. Sanajan diarani saus tiram, dudu lenga; tinimbang, iku duduh kaldu nglukis sing diwutahake liwat oysters masak. Akibaté, kita uga weruh akeh saus tiram. Umumé, saus tiram digunakake kanggo nambah rasa, amarga rasa panganan laut bisa nambah werna ing masakan. Nanging, saus tiram gampang rusak sawise dibukak, mula kudu dilebokake ing kulkas sawise dibukak
Kedelai entheng, kecap peteng, lan kecap tiram beda-beda ing panggunaan, warna, lan proses produksi.
①Migunakake
Kedelai entheng: Utamane digunakake kanggo bumbu, cocok kanggo tumis, sajian adhem, lan saos celup. cahyakecap asinnduweni werna sing luwih entheng lan rasa gurih, nambah kesegaran masakan.
Soy sauce peteng: Utamane digunakake kanggo nambah werna lan sumorot, cocok kanggo braised pasugatan, stews, lan resep-resep liyane mbutuhake katon peteng. Soy sauce peteng nduweni werna sing luwih jero, menehi tampilan sing luwih sregep lan nggilap.
Saus tiram: Digunakake kanggo nambah rasa, cocok kanggo nggoreng, braising, lan nyampur masakan. Saus tiram nduweni rasa sing sugih lan gurih sing bisa nambah rasa masakan nanging ora cocok kanggo masakan pedhes utawa acar.
②Warna
cahyakecap asin: Werna luwih entheng, coklat abang, bening lan transparan.
Kacang Kedelai: Werna luwih peteng, wernane coklat abang utawa coklat.
Saus tiram: warnane luwih peteng, kandel lan kaya saus.
③Proses Produksi
Soy Sauce entheng: Digawe saka kacang kedelai, gandum, lan liya-liyane, diekstrak sawise fermentasi alami.
Soy Sauce Peteng: Diprodhuksi kanthi pangatusan srengenge lan filtrasi endapan adhedhasar cahyakecap asin, kanthi wektu produksi luwih suwe.
Saus Tiram: Digawe kanthi nggodhog tiram, ngekstrak jus, konsentrasi, lan disuling kanthi bahan tambahan.
Iki minangka cara kanggo mbedakake kecap asin, kecap asin lan kecap asin. Aku percaya yen sawise maca artikel iki, sampeyan bisa luwih mbedakake telung bumbu kasebut, supaya bisa mbantu sampeyan masak masakan sing luwih enak.
Kontak
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.cnbreading.com/
Wektu kirim: Mei-06-2025