Iga babi gorengIku sajian daging babi goreng sing ditemokake ing saindenging jagad. Asale saka Wina, Austria, lan wis berkembang dadi panganan khusus ing Shanghai, China, lan Jepang. Irisan daging babi goreng gaya Jepang nduweni tekstur garing sing nambahi rasa daging babi sing enak. Liwat kulit sing garing, wong bisa ngrasakake daging sing empuk, sing nalika dicampur karo remah roti, dadi luwih narik kawigaten. Nyemplungake irisan daging babi sing garing lan enak iki ing saus irisan daging babi asli Jepang pancen ora bisa ditolak.Iga babi gorenguga minangka masakan omah sing umum, gampang digawe lan disenengi lan didhukung sacara wiyar ing saindenging jagad. Sajarah nggawe irisan daging babi goreng wis suwe, lan pesona masakan khas iki bisa dirasakake sajrone proses persiapan. Ayo sinau carane nggawe irisan daging babi goreng bebarengan.
Pilih sawetara potongandaging babi(daging babi) nganggo sethithik lemak tambahan ing pinggir-pinggire. Gunakake mburi piso kanggo ngendhokke daging, banjur taburi uyah lan mrica ireng ing loro-lorone sadurunge direndhem sajrone 1 jam. Banjur sampeyan bisa miwiti nglapisi nganggo glepung. Cara kanggo nglapisi irisan daging babi iku gampang banget: nyiyapake glepung, remah roti, lan rong putih endhog sing dikocok. Kanggo sing luwih seneng tekstur garing, lapisi sapisan; kanggo sing pengin kulit sing luwih renyah lan luwih kenceng, lapisi kaping pindho. Urutan kanggo siji lapisan yaiku glepung, putih endhog, remah roti. Kanggo rong lapisan, yaiku glepung, putih endhog, glepung, putih endhog, remah roti.
Ninggalake sing dilapisidaging babiDiamkan limang menit supaya adonan meresap lan mbungkus daging. Iki nggampangake supaya ora tiba saka wajan, copot cangkange, lan goreng lenga kanthi luwih resik. Panaskan wajan nganti sampeyan bisa ndeleng gelembung cilik nalika sampeyan nyelehake sumpit, banjur goreng iga babi sing wis dilapisi nganti coklat keemasan.
Panasake lenga nganti kira-kira 60-70 derajat Celsius lan goreng rong utawa telung menit, diwalik sapisan. Sawise permukaane wis rata ing suhu sekitar 120-130 derajat Celsius, angkat saka geni. Sawise diangkat, terus panasake lenga nganti tekan 180 derajat Celsius, banjur tambahake irisan daging babi lan goreng maneh (setengah menit) nganti loro-lorone warnane coklat keemasan. Angkat lan sampeyan bakal entuk irisan daging babi sing renyah lan empuk. Cara iki mbantu ngunci luwih akeh jus daging lan njamin irisan daging tetep renyah ing njaba lan empuk ing njero. Sawise irisan daging babi wis siap, celupake ing saus irisan daging babi Jepang asli kanggo rasa kuliner sing paling nikmat.
Cara ora nggoreng: 1. Tambahna sesendok gedhe lenga zaitun menyang remah roti lan aduk rata, priksa manawa saben bagean remah roti dilapisi lenga. 2. Tuang remah roti sing wis dicampur menyang wajan lan goreng nganggo geni sedheng-cilik nganti coklat keemasan. 3. Gunakake cara sing padha karo kanggo nglapisi iga babi; lapisi lapisan njaba nganggo remah roti goreng. 4. Panggang ing suhu 220 derajat suwene 12-15 menit (atur wektune adhedhasar kekandelan iga babi).
Ing ndhuwur iku carane nggaweiga babiAnggere sampeyan duwe kabeh bahan, sampeyan bisa nggawe iga babi sing renyah lan wangi ing omah. Ayo miwiti perjalanan masak sampeyan dhewe!
Kontak
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Wektu kiriman: 21 Juni 2025