Pambuka kanggo nilai nutrisi lan obat saka jamur ireng

Jamur ireng(Jeneng ilmiah: auricularia auricula (l.Ex.), Uga dikenal minangka kuping kayu, kuping kayu, yaiku jamur kayu sing apik, yaiku jamur kayu sing apik banget ing kayu sing rusak. Jamur ireng dibentuk godhong utawa meh alas, kanthi sudhut wavy, lancip, 2 nganti 6 cm, udakara 2 mm, lan tetep menyang subat sing ringkes utawa pangkalan tambahan utawa basis sing sempit. Ing tahap awal, alus lan koloid, lengket lan lentur, banjur rada contilagag. Sawise pangatusan, wis nyusut banget lan dadi mesum ireng, hard lan rapuh nganti meh kulit. Sisih mburi mburi yaiku berbentuk busur, ungu-coklat nganti abu-abu biru peteng, lan ditutupi rambut cendhak.

Wilayah sing wetan ing Asia, utamane sisih lor China, minangka habitat utama kanggo alam bébasjamur irengWaca rangkeng-. Ing wilayah sing sabar Amérika Lor lan Australia, jamur ireng ora langka lan ditemokake ing sisih wetan Australia. ElDerberry lan Oak minangka habitat umum kanggo jamur ireng kanthi sabuk Eropa, nanging jumlah kasebut pancen arang banget.

China yaiku kampung halaman sakajamur irengWaca rangkeng-. Bangsa Tiongkok ngakoni lan ngembangake jamur ireng wiwit awal Shennong luwih saka 4,000 taun kepungkur, lan wiwit ngolah lan mangan. "Buku Rites" uga nyathet konsumsi jamur ireng kanthi pésta empur. Miturut analisis ilmiah modern, Isi protein, vitamin lan wesi lan wesi ing jamur ireng garing banget. Protein kasebut ngemot macem-macem asam amino, utamane lysine lan leucine. Jamur ireng ora mung panganan, nanging uga bisa digunakake minangka obat tradisional Cina. Iki minangka salah sawijining tanduran asli sing penting sing dadi jamur obat tradisional Cina. Nduwe macem-macem efek obat kayata replenishing qi lan getih, mili paru-paru lan ngeculake batuk, lan mungkasi getihen.

Jamur irengumume ditanduri ing log. Sawise sukses ngasilake penanaman penggantian ing pungkasan taun 1980-an, penanaman pengganti wis dadi metode penanaman utama kanggo jamur ireng.

 

Jamur irengProses penanaman jamur ireng duwe proses sing tepat banget, ing antarane sing utama yaiku aspek ing ngisor iki:

Pilihan lan konstruksi lapangan kuping

Kanggo milih lapangan kuping, kahanan utama ventilasi lan sinar srengenge, gampang saluran lan irigasi, lan ora adoh saka sumber polusi. Nalika mbangun lapangan kuping, penting kanggo milih kawat wesi kanggo pigura amben, sing bisa ngirit bahan mentah, nambah ventilasi lan transmisi cahya, lan bisa didaur ulang. Nyemprotake banyu utamane ditindakake dening perawatan overhead, sing bisa nggawe banyu nyemprotake luwih seragam seragam lan nyimpen sumber banyu. Peralatan nyemprotake banyu kudu diatur sadurunge lapangan dibangun.

Campuran bahan

Bahan campuran kanggo jamur ireng kanggo nyampur bahan utama, kalsium karbonat lan bran, banjur setel konten banyu nganti 50%.

Bagging

Bahan tas iku bahan poliethelena teknis kurang, kanthi spesifikasi 14,7m × 53cm × 0.05cm. Bagner kudu cukup kandhel tanpa krasa alus, lan ing wektu sing padha, priksa manawa saben tas Budaya Budaya udakara 1.5kg.

Inokulasi

Sadurunge langkah iki, langsir budaya sing disuda. Banjur, elinga supaya ora ngrusak kothak inokulasi. Wektu disinfeksi kudu dikontrol luwih saka setengah jam. Jarum inokulasi lan lengen klambi kudu di resiki lan kapapar ing srengenge, banjur disinfeksi lan disuguhake karo alkohol. Galur kasebut bisa direndhem udakara 300 kaping carbendazim sajrone udakara 5 menit. Sawise iku, bisa garing ing srengenge. Personel inokulasi kudu ngumbah nganggo alkohol, banjur garing ing kothak inokulasi.

 

Nggawe jamur

Ing proses tuwuhjamur ireng, link iki wigati. Manajemen jamur minangka kunci kanggo ngolah jamur ireng. Utamane babagan ngontrol suhu ing omah kaca kanthi alesan, sing ana hubungane karo slamet saka Mycelium. Mula, kontrol sing ketat kudu dieling-eling, lan suhu kudu cocog karo standar nyata. Babagan penempatan miselium, tongkat jamur kudu diselehake ing tumpukan "langsung" sawise inokulasi. Kanggo inokulasi saka telung bolongan tunggal jam tangan papat, kudu dicathet yen parut kasebut dipasang ing ndhuwur. Tanduran inokulasi rong arah kudu ngadhepi loro-lorone. Tumpukan kira-kira 7 lapisan. Ing lapisan ndhuwur, elinga perawatan shading sisih sisih inokulasi supaya banyu kuning.