Wong Jepang seneng mi. Ana akeh toko khusus ramen lan soba ing Jepang, sing bisa nglegakake selera wong Jepang awan lan bengi. Dina iki, kita bakal ngenalake jinis mi liyane sing disenengi dening kabeh wong - udon.
Mi udon (うどん utawa 饂飩) ya iku mi kandel sing digawé saka glepung gandum, banyu, lan uyah. Biasane disedhiyakake ing sup sing digawe karo stok dashi.
Ana macem-macem teori babagan asal-usule, nanging umume disepakati manawaudondigawa saka Tiongkok. Ing awal periode Edo (abad kaping 17), wujud udon modern wis nyebar ing saindenging Jepang lan dikonsumsi sacara wiyar. Sawetara atus taun sabanjure, udon nyabrang tapel wates negara lan dadi akrab karo wong non-Jepang ing sisih kulon. Nanging, apa sampeyan ngucapake "Udon" kanthi bener? Ora, dudu "YOU-DON." Ngucapake minangka "WU-DON" paling cedhak karo pangucapan asli Jepang.
Masakan don bisa diklasifikasikake lan dijenengi kanthi maneka warna cara. Ana klasifikasi adhedhasar metode produksi lan kahanan fisik mi (garing, seger, beku, lan liya-liyane). Dina iki kita bakal ngenalake masakan nasional Jepang, "udon," adhedhasar gaya penyajian lan topping.
Udon bisa dinikmati panas lan adhem. Gaya sing paling dhasar yaiku "kake udon," sing disiapake kanthi nyiram kaldu dashi panas ing ndhuwur mi sing wis digodhog. Ing Jepang Kulon, sajian udon sing prasaja iki diarani "su udon," sing tegese mi polos (su) lan dashi. Iki minangka cara sing apik kanggo nikmati rasa alami mi gandum lan dashi. Kake udon minangka tandha katrampilan kuliner restoran udon.
Pilihan sing apik banget kanggo mangsa panas yaiku "zaru udon," mi adhem sing dikumbah nganggo banyu es. Udon sing nyegerake iki nganggo saringan pring kanggo disaring bareng karo saus celup karo bumbu kaya ta bawang bombay, wijen, lan wasabi.
Apa sampeyan kepingin mangan panganan sing anget lan nyenengake kanggo anget ing mangsa adhem? Coba "nikomi udon." Masakan hot-pot iki nganggo mi sing digodhog ing duduh kaldu sing enak karo pitik, sayuran, lan tahu. Mi udon sing digodhog ing panci lempung cilik kanggo sajian siji diarani "nabe yaki udon." Panas sing nglumpuk saka panci lempung njaga mi tetep anget sajrone wektu sing suwe.
Sajian nganggo mi udon sing diaduk diarani "yaki udon," isine macem-macem sayuran lan daging lan dibumbui karo kecap asin nganggo dashi minangka tambahan utawa saus gurih sing digunakake ing yaki soba. Variasi sing disenengi bocah-bocah yaiku yaki udon rasa saus tomat.
Tsukimi udon: Udon sing diwenehi endhog mentah supaya katon kaya rembulan purnama.
TempuraudonPanganan iki nyebabake debat panas babagan mangan tempura dhisik utawa mi dhisik.
Niku udon (肉うどん): Mangkuk kasebut diiseni irisan daging sapi utawa daging babi sing dimasak nganggo kecap manis lan gurih.
Chikara udon (力うどん): Mochi (kue beras) sing dipanggang utawa dipanggang digunakake minangka topping. Panganan iki biasane diarani "chikara udon" tinimbang "mochi udon" amarga dolanan tembung khas Jepang miturut pangucapane. Mochi bisa diterjemahake minangka "wong sing duwe utawa nduweni barang." Contone, chikara mochi tegese wong sing kuwat ing basa Jepang, sing sebagian padha karo makna liyane, kue beras, panganan suci kanggo nggawe sampeyan kuwat adhedhasar budaya panganan Jepang.
Kontak
Perusahaan Shipuller Beijing, Ltd.
Aplikasi Whats App: +86 13683692063
Jaring:https://www.yumartfood.com/
Wektu kiriman: 03-Desember-2025