KanikamaApa jeneng Jepang kanggo kepiting imitasi, sing diproses daging iwak, lan kadhangkala diarani tongkat kepiting utawa teken laut. Iki minangka bahan sing populer sing ditemokake ing Rolls California Sushi, cake crab, lan kepiting rangoon.
Apa Kanikama (Imitation Crab)?
Sampeyan wis manganKanikama- Sanajan sampeyan ora ngerti. Iku tongkat daging kepiting palsu sing asring digunakake ing gulung California sing populer. Uga diarani iMitation Crab, Kanikama digunakake minangka pengganti crab lan digawe saka surimi, yaiku tempel iwak. Iwak kasebut pisanan deboned lan cincang nggawe tempel, mula roso, berwarna lan dibayar dadi flakes, tongkat utawa bentuk liyane.
Kanikama biasane ora duwe kepiting, kajaba jumlah cilik crab ekstrak kanggo nggawe rasa. Pollock minangka iwak sing paling populer sing digunakake kanggo nggawe Surimi. Sejarah kasebut bali menyang taun 1974 nalika perusahaan Jepang Sugiyo pisanan ngasilake imitasi kepiting.
Apa rasa Kanikama?
Kanikamadirumusake duwe rasa lan tekstur sing padha karo crab masak. Luwih entheng kanthi roso manis lan kurang lemak.
Nilai Nutrisi
KaloroneKanikamaLan kepiting nyata duwe kalori sing padha, udakara 80-82 kalori ing siji porsi (3oz). Nanging, 61% kalori Kanikama asale saka karbohidrat, ing ngendi 85% saka kalori King crab asale saka protein, nggawe pilihan sing luwih apik kanggo diet rendah utawa keta.
Dibandhingake karo Crab Nyata, Kanikama uga duwe nutrisi sing luwih murah kayata lemari, vitamin, seng lan selenium. Sanajan kepiting imitasi kurang lemak, sodium, lan kolesterol, katon minangka pilihan sing kurang sehat tinimbang kepiting nyata.
Apa Kanikama digawe saka?
Bahan utama ingKanikamaApa paste suriming iwak, sing asring digawe saka whitefish murah (kayata alaskan pollock) kanthi pangisi lan rasa kaya pati, gula, kulit putih, lan crabing roso. Pewarnaan panganan abang uga digunakake kanggo niru tampilan kepiting nyata.
Jinis IMITATION KRISCE
Kanikamautawa kepiting iMitasi wis dicet, lan sampeyan bisa langsung nggunakake paket kasebut. Ana sawetara jinis adhedhasar bentuk:
1.Rab teken-sing paling umum. Iki minangka gaya "Crab Kaki" sing katon tongkat utawa sosis. Sisih pinggir njaba ditanduri abang dadi meh padha karo crab. Titik tiket biasane biasane digunakake ing bungkus sushi California utawa bungkus.
2. Sithik-biasane digunakake ing cake cakes, salad utawa tacos iwak.
3. Nggolek gaya utawa chunks-digunakake ing aduk goreng, chowders, quesadillas utawa pizza taping.
Tips Masak
KanikamaRasane paling apik nalika ora bisa ditandur, nalika dadi panas banget ngrusak rasa lan tekstur. Salah panggunaan sing paling populer yaiku sing diisi ing Rolls California Sushi (deleng foto ing ngisor iki). Uga bisa digunakake ing sushi. Nanging, isih bisa digunakake minangka bahan ing sajian sing dimasak lan aku nyaranake nambah ing tahap akhir kanggo nyuda proses masak.
Wektu Pos: Jan-09-2025