Shichimi Iku campuran lombok tradisional Jepang, dicampur karo enem rempah-rempah. Jeneng lengkap Jepangé, "Shichimi Toshinko," nuduhake jeneng historis kanggo lombok sing dikenalake menyang Jepang liwat Semenanjung Korea. Formula dhasaré kalebu pitung rempah-rempah sing béda, kalebu wiji sawi, kulit jeruk keprok garing, lan wiji wijen. Sacara tradisional digunakake ing sup mi soba lan udon, wis ditambahi kanggo kalebu pitik goreng, hot pot, lan salad. Ditandai karo rasa pedhes sing alus lan aroma sing kompleks, bumbu iki nambah rasa lan aroma. Sawetara produk nduweni rasa sing mbedakake kanthi nyetel rasio rempah-rempah.
Resep dhasaré nggunakaké lombok minangka bahan utama (biasané luwih saka 70%). Kombinasi umum saka enem bumbu liyané kalebu:
Wiji sawi (tambahake lapisan pedhes);
Kulit jeruk keprok garing (menehi aroma jeruk);
Wiji wijen (tambahake awak);
Mrica Sansho (nambah rasa mati rasa);
Perilla (nyedhiyakake aroma herbal);
Wiji rami/Aonori (ngowahi rasa sawise ngombe).
Cara panggunaan sing benerShichimiyaiku nggunakake lombok minangka campuran bumbu tradisional Jepang. Lombok iki bisa digunakake langsung minangka taburan, dicampur karo saus celup, utawa direndhem ing bahan-bahan kanggo nambah rasa lan aroma. Lombok iki cocok kanggo macem-macem masakan, kalebu pasta, panganan sing digoreng, lan salad.
Nyiram: Siram rata ing sajian sing wis mateng. Jumlah sing disaranake yaiku 3-5 gram saben 500 gram bahan.
Mi soba/udon Jepang: Taburi Shichimi ing dhasar sup lan aduk kanggo nambah rasa pedhes.
Ayam goreng/tempura: Taburi Shichimi ing ayam panas sawise dimasak kanggo nambah rasa sing meresap liwat lenga.
Saus Celup: Campur karo bumbu dhasar kaya kecap asin lan miso.
Saus Celup Hot Pot: CampuranShichimikaro kecap Jepang kanthi rasio 1:10. Tambah lobak parut kanggo sentuhan sing nyegerake.
Lenga Lombok: Tambahna ing lenga lombok ing pungkasan proses masak, supaya panas sing isih ana bisa ngetokake aroma wijen lan kulit jeruk keprok sing kompleks.
Pra-Perendaman: Gunakake minangka bumbu kanggo daging.
Bumbu Goreng: Lebokake Shichimi ing pitik kanthi bobot 1%, campur karo sake lan jus jahe, lan rendam sajrone 2 jam kanggo nggawe rasa pedhes sing unik.
Kontak
Perusahaan Shipuller Beijing, Ltd.
Aplikasi Whats App: +86 13683692063
Situs web: https://www.yumartfood.com/
Wektu kiriman: 08-Desember-2025